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戴村镇大石盖村打年糕、杀年猪过大年气味浓

时间:2015-02-02 09:54:00   来源:萧山网

  离过年还有20多天,但在戴村镇大石盖村,打年糕、杀年猪,节日味已经逐渐浓起来了。

  2月1日,在村里的美丽乡村主题餐厅大院内,“嘿呦,嘿呦”的打糕声不绝于耳,一口大锅,煮上香气腾腾的糯米粉,然后将蒸熟的米粉放在石臼里来回搡,只见一团糕花已经在师傅们的舂打下渐渐舒展开来,在众人的不断翻转、击打下,又糯又软的年糕便在此慢慢地形成了。打好后,旁边围观的老百姓都争抢着过来吃一口,寓意吃着年糕年年高。打年糕既打出了喜悦,又打出了祝福……此时,另一边的杀年猪好戏又热闹开场了,只见两个大汉把一头大肥猪摁在案板上,去毛、去内脏、去头,一系列动作非常娴熟和连贯,洗净后,拿来秤杆一称,整整260斤,包括猪头近300斤呢。在腊月里能杀一头“年猪”,对村民来讲是件大事,因为这象征着能过一个好年。

  围观的孙大伯说:“平常孩子们都在外面,过年了才会聚在一起。所以临近春节了,杀年猪,打年糕,不为别的,就为了让孩子们回家过年更热闹一些,这才有过年的味道。”

  据悉,大石盖村结合美丽乡村建设,以美丽乡村主题餐厅为代表的“农家乐”随之兴起,越来越多的老百姓加入到乡村旅游经营队伍。因此,这些传统过年的习俗成为招待游客们的一大美味亮点,到农村来吃吃土猪肉,打打年糕,也成为城里人享受淳朴生活的一种回归。(通讯员 沈镇 吴丽萍 郑爽)

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