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戴村镇大石盖村年糕节热闹开场

时间:2016-01-29 09:28:00   来源:萧山网


  年糕谐音“年高”,寓意着年年高升。29日下午,戴村镇大石盖村美丽乡村主题餐厅第三届年糕节热闹开幕。“嘿呦,嘿呦”的打糕声不绝于耳,一口大锅,煮上香气腾腾的糯米粉,然后将蒸熟的米粉放在石臼里来回搡,只见一团糕花已经在师傅们的舂打下渐渐舒展开来,在众人的不断翻转、击打下,又糯又软的年糕便在此慢慢地形成了。打好后,旁边围观的老百姓都争抢着过来吃一口,寓意吃着年糕年年高。别看只是小小年糕,制作起来却需好几道工序,除了淘米、磨粉、蒸粉等,还要放进古老石臼中,用檀木榔头用力捶,才能定型。虽然工艺复杂,但是这样一锤锤砸出来的手工年糕,口感又软又糯。

  据悉,大石盖村结合美丽乡村建设,以美丽乡村主题餐厅为代表的“农家乐”随之兴起,越来越多的老百姓加入到乡村旅游经营队伍。因此,这些传统过年的习俗成为招待游客们的一大美味亮点,到农村来吃吃土猪肉,打打年糕,也成为城里人享受淳朴生活的一种回归。(通讯员 沈镇 余玲娜 吴利萍)


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